ベトナム

ベトナム料理

もう１０月ですね。

チャオゴンでは、今後の新メニュー開発中でございます。

 

現地で食べたお料理のなかから・・・色々と考えております。

 

 

 

 

☆★Bun cha/ﾌﾞﾝﾁｬｰ（つけ麺）★☆

 

 

 

 

こちらは、ニャチャンで食べたつけ麺です。

焼きつくねや漬物がはいった甘酸っぱい漬けダレに麺をつけていただきます。

ブンチャーとは・・・、「焼き豚肉入り汁つけ麺」のこと。

まさに屋台料理。来年の夏はお客様にお出しできるよう頑張ります！

 

 

 

 

 

★☆ほたてのもち米揚げ☆★

 

 

 

ベトナム語でこの料理の名前がわかりません（笑

カラッと揚がったサクサクのもち米が癖になりそうな料理。

現地でのレストランでいただいた思い出の一品です。

 

 

 

　

最後は、大衆食堂でのお料理達

 

☆★豚そぼろと厚揚げの炒め物★☆

★鶏のレモングラス焼き★

 

ご飯とビールと、あとは好きなものを好きなだけとって後でお金を払うお店だったと思います。

 

他にもベトナム料理は、美味しいものが沢山。また紹介していきますね♪

メニュー化に向けて、ベトナム人シェフダムさんと思案中でございます。

 

 

 

ベトナムといえば

 

店内の飾り付けも一段落し、店内ＰＯＰなどお客様にわかりやすく

ベトナム料理の良さをお伝えできればと思っております。

ベトナム料理なんて見るのも食べるのも初めて

そんなお客様のためにベトナムを身近に感じていただきたいとＰＯＰには力を入れております♪

 

 

ベトナムといえば、フォーやアオザイ、シクロなどをイメージされるかと思いますが

ベトナム国花の、蓮の花がやはり有名だと思います。

日本ではなかなかお目にかかることは少ないかと思いますが、

 

ＯＰＥＮ前からこっそり育てていた蓮の花が　今日開花してました♪

 

とっても綺麗～♪

 

昨日の雨のおかげで、葉についた水もいい感じですね。

 

本場の画像はコチラ↓

 

 

もちろん本場には劣りますが、本日はちょっとした幸せをお届けしました。