Archive for 9月 26th, 2010

テトのお祭り

 

ベトナムにはテト（旧正月）という、年内最大のお祭りがあります。

賑やか、派手好きのベトナム人♪

お祭り期間中は、色んな場所で花市が開催され街中は

お祭りモード一色になります。

（市内のネオンもとっても色鮮やか♪とにかくど派手です）

 

ベトナム人の大好きなお祭り期間中に食べる料理といえば・・・・

こちら★★★

Banh chung（バィンチュン）北部の四角いちまき

 

ベトナム人シェフ、ティエンさんが作ってくれました♪

このようにゾンの葉っぱ（バナナの葉）に、豚バラ、緑豆を層になるようにして

茹でて作る国民的ベトナム料理です。

ティエンさんに聞くと、煮たり焼いたりして食べるそうなので

出来たては煮込み、後日焼いてみました♪

 

 

 

柔らかくてなかの豚肉がとっても美味しい♪焼くと香ばしさがでてまた良かったです♪

テト（旧正月）にはかかせない日本でいうお雑煮やおせちの様なバィンチュン。

チャオゴンスタッフにも大好評でした★★

 

「ベトナムコレ食ベテ、オメデトウハッピーネー♪」

 

お正月食べるものって意味ですね・・・（笑）

ティエンさんもご機嫌でした♪♪