Archive for 10月, 2009

さつまいものデザート

 

先日掘りあげたサツマイモ達は　とっても甘くてほっくほく♪

自然の甘さには感動します。

 

★チャオゴンオリジナルデザート★

 

 

リンゴとさつまいもの揚げ春巻き￥５８０

 

 

当店一押しのデザートです♪

 

春巻きのなかに、ほくほくのさつまいもと林檎の美味しさを

閉じ込めて揚げたアツアツデザート♪シナモンの風味が癖になる一品です。

冷たいアイスクリームを添えてどうぞ

とろけるような美味しさですよ♪

 

 

定番のチキンのココナッツカレーも大人気♪

 

 

 

 

旬の味をお楽しみください♪

芋掘りイベント♪

 

１０月の定休日

前回の告知どうり、チャオゴン畑のサツマイモ掘り大会を開催しました♪

こんなに沢山！！

チャオゴン畑のサツマイモはこんなに大きく成長してました！！

 

想像以上にサツマイモ掘りは、大変ですがスタッフ皆で力をあわせて頑張りました♪

 

芋掘り開始前　まだまだ余裕の表情です♪

 

 

 

 

 

 

 

ねずみが畑からでてきたハプニングもあり！

つるに絡まって埋もれたところを、店長に潰されるハプニングもあり！

 

　　　

 

　チャオゴンのアイドル梨絵ちゃん

・・・・・完全に潰されてます（笑

 

 

 

 

 

青空の下、泥だらけ♪　美味しいサツマイモをお客様にお出しできるよう頑張りました♪

掘りたてのサツマイモは２～３日お日様の下で乾かしてから、寒さにあてないように保存します。

不思議なことに、太陽をたっぷり浴びたサツマイモは　蜜のような甘い香り♪

 

チキンのココナッツカレーや、リンゴとサツマイモの揚げ春巻き、日替わりランチでお楽しみいただけます。

 

 

 

 

チャオゴン畑の無農薬のサツマイモ

旬の味をぜひお店でお召し上がり下さい♪

 

 

 

 

 

 

 

チャオゴンのこだわり梅酒

 

肌寒い日が続いております。

寒い夜は、のんびりと梅酒を飲みたくなりませんか？

 

チャオゴンではこだわりの梅酒を多数取り揃えております♪

なかでも、珍しい梅酒がこちら★

 

 

 

 

　★九州紅茶梅酒・クレハロワイヤル★

 

こちらは九州の居酒屋で初めて飲んだのがきっかけで

すっかりこの味の虜になったオーナーオススメの梅酒です。

 

 

佐賀県嬉野産の無農薬国産紅茶葉を使用した梅酒。

アールグレイのいい香りにほどよい梅酒の酸味が癖になります。

ロックでレモンを絞っていただく飲み方をオススメしております♪

 

 

お次は・・・・チャオゴンカラーのボトルが可愛いお酒♪

 

 

 

★フルフル完熟マンゴー梅酒★

 

完熟マンゴーとパッションの深みのある梅酒♪

ボトルの可愛さに惹かれたのがきっかけですが、南国トロピカルな梅酒に

一度飲むとハマってしまいます。

 

 

 

その他にもこだわり梅酒が沢山ございます。

秋の夜長は雰囲気の良い店内で美味しいお酒をお供に・・・

チャオゴンで素敵なベトナム時間をお過ごし下さい♪

現地から

 

 

現地でいただいたもののなかで、やっぱり一番美味しいと思ったもの。

やはり定番のフォーはもちろん！

 

★フォーガー（鶏のうどん）

 

 

　Pho24で￥２万９０００ドン（約２００円）

Pho24はベトナムで有名なチェーン店です。

フォーが２万４０００ドンで食べれるってことで２４とつけたそうです。

 

 

 

★ブンボーフエ（牛肉のピリ辛うどん）

本場はフエ（中部）で食べるそうですが、食べたのは南部で。

南部、中部、北部とでは味覚にかなりの差があるそうで、本場のブンボーフエは淡泊なお味だそうです。

 

 

南部で食べたブンボーフエは

甘めで風味もあってとっても美味しかったです！

 

 

 

 

現地で、唯一気になったのが化学調味料。

ベトナムのフォーにはたっぷりの化学調味料が使われており、やはり気になる方は多いかと思われます。

私事ではございますが、妊娠をするとこれまで以上に、化学調味料を気にしてしまうのも事実。

 

チャオゴンでは、こだわりの鶏がらに香味野菜をたっぷり使用した旨味スープに

あっさりとしたコクのあるフォーに仕上げております♪

チャオゴンは天然の素材にこだわり、安心　安全　野菜をたっぷりと使用した体にいいものを

季節の無農薬野菜と共にお客様にご提供させていただいております。

 

フォーガー、ブンボーはランチでもお召し上がりいただけますよ♪

チャオゴンにぜひご来店くださいませ♪

ベトナム料理

もう１０月ですね。

チャオゴンでは、今後の新メニュー開発中でございます。

 

現地で食べたお料理のなかから・・・色々と考えております。

 

 

 

 

☆★Bun cha/ﾌﾞﾝﾁｬｰ（つけ麺）★☆

 

 

 

 

こちらは、ニャチャンで食べたつけ麺です。

焼きつくねや漬物がはいった甘酸っぱい漬けダレに麺をつけていただきます。

ブンチャーとは・・・、「焼き豚肉入り汁つけ麺」のこと。

まさに屋台料理。来年の夏はお客様にお出しできるよう頑張ります！

 

 

 

 

 

★☆ほたてのもち米揚げ☆★

 

 

 

ベトナム語でこの料理の名前がわかりません（笑

カラッと揚がったサクサクのもち米が癖になりそうな料理。

現地でのレストランでいただいた思い出の一品です。

 

 

 

　

最後は、大衆食堂でのお料理達

 

☆★豚そぼろと厚揚げの炒め物★☆

★鶏のレモングラス焼き★

 

ご飯とビールと、あとは好きなものを好きなだけとって後でお金を払うお店だったと思います。

 

他にもベトナム料理は、美味しいものが沢山。また紹介していきますね♪

メニュー化に向けて、ベトナム人シェフダムさんと思案中でございます。