Archive for 9月, 2009
臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら、９月２８日（月）～９月２９日（火）は臨時休業とさせていただきます。
尚、３０日（水）からは通常営業とさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいませ。
今後とも、ベトナムキュイジーヌ・チャオゴンをどうぞ宜しくお願いします。
カラマンシー？
お客様からのご質問でダントツで多いものが、
こちらの南国ソフトドリンク
★☆南国ソフトドリンク☆★
マンゴー・ライチ・グァバ・カラマンシー
どれも￥５００（税込）
聞いたことのないカラマンシージュースとは・・・
主にアジアで栽培されている、金柑の大きさの柑橘系果物のこと。
レモンやライムのような酸っぱさが 沖縄で有名なシークワーサージュースに似た健康ドリンクです♪
ビタミンCを多く含むので、アジアでは風邪や美容に大変いいものとして飲まれているようです。
お酒で割るのも良し♪
南国気分でそのまま頂くのも♪
サッパリとした南国レモンのお味♪ カラマンシージュースはチャオゴンのオススメです
現地では沢山のフルーツがこのようにして売られております。
日本では馴染みのないものばかり。
店内にもいたるところに南国フルーツの飾りが沢山ありますよ♪
現地にて買い付けてきたものばかり。ご来店の際にはぜひチェックしてみて下さいね♪
更に美味しくなりました！
ＯＰＥＮしてから２か月が経とうとしております。
お客様からのご意見を参考にさせて頂き、より良いサービス向上に努めていきたいです。
お客様からの「美味しかった」その一言が何よりも一番嬉しいです♪♪
大好評のえびパンは・・・・更に美味しくなりました♪お酒との相性抜群♪
屋台の味・手ごね焼つくねはさらにアツアツジューシーに♪
鶏ももハチミツレモングラス焼きはボリュームをプラスしてご提供させて頂いております♪
その他、ご要望がありましたら、スタッフにお気軽にお声かけ下さいませ。
お料理に関するご意見ご感想なども、お待ちしております♪
秋の収穫
すっかり秋のお天気になりつつあります。
残暑を感じることができないまま、このまま寒くなるのは少し寂しい気もしますが
農作物は今年は例年よりも早めに収穫を迎えるとのこと。
秋になれば、チャオゴン畑ではさつまいもが大量に収穫できるので
お客様にご提供させていただこうと考えております♪
（スタッフの収穫風景はチャオゴン畑ブログにて近日公開予定お楽しみに♪）
旬のものを味わう贅沢な一品は・・・
★ チキンのココナッツカレー サラダ付きセット ￥８５０ ★
柔らかいチキンとココナッツのマイルドカレーはチャオゴンオリジナル♪
収穫時期になると今より更に美味しくなること間違いなしです♪
ディナータイムになりますと、こちらのカレーはご飯でなくバケットが付きます。
大変人気の商品ですので、お早めに♪
ベトナムのお話
日本とベトナムの食生活は共通点が沢山あります。
ベトナムの食文化は、麺やご飯だけではありません。
フランスの植民地だった頃の影響も受け、パンも大変好まれております♪
現地では、bánh mì（バインミー）といってフランスパンが国民食。
道端には沢山のバインミーの屋台があり、注文すると手早くベトナムハムや肉やらを詰めてくれます。
どこに行っても日本でいう、パン屋さんもいっぱい♪
フランスパン以外に、菓子パンや総菜パン日本と全く同じです。
そして、有名なバインミー屋さんではケーキまで売られてました。
とっても繊細でベトナムらしい可愛いケーキが沢山♪
何だかおもちゃの様な可愛らしさ。
小さなところにも沢山の絵ごころがあってとっても楽しませてくれます♪
ベトナムの食文化はどれも魅力的なものばかりなんです。
またベトナムのお話はまだまだ続きます♪
チャオゴンランチ♪
朝晩と肌寒い日が続いております。
長野県も、新型インフルエンザ蔓延しているみたいですね。
皆様も、お体にお気を付け下さい。
ＯＰＥＮして一ヶ月経ち、沢山のベトナム好きのお客様に出会うことができました。
お客様との会話のなかで、ベトナムの良さを共感でき大変嬉しく思います♪
先日は、アオザイでご来店くださったお客様もいらっしゃいまして
ベトナム人シェフを始め、スタッフ一同とても見惚れておりました♪
アジア好きな方はもちろん♪初ベトナムはチャオゴンで♪
リトルベトナム★チャオゴン お待ちしております♪
本日は、ご好評いただいておりますランチのご紹介です♪
ベトナムには定番のフォーの他にさまざまな麺があります。
北部、中部、南部とそれぞれ味付けが異なっており、日本でいうならば九州と北海道の
独自の食文化があるようにベトナムも、北部と南部では大きく異なります。
ミートム（海老ラーメン）￥８００（セット￥９００）
こちらは中部地方の代表的なラーメンです。
★ミーとは・・・ベトナム語で卵麺★
★トムとは・・・海老★
海老のエキスたっぷりのピリ辛スパイシーラーメンは、癖になるお味です♪
お次は
バインカン（もちもち麺）￥７００（セット￥８５０）
こちらは南部を代表するお料理のひとつ。
お野菜のうまみたっぷりのコクのあるスープにもちもちした麺が最高。
もちもち麺の秘密は、タピオカを使用した麺なのです♪♪
お子様や女性のお客様は特にオススメです♪
週末もランチタイムは１７時までやっております。
チャオゴンでのんびりとお過ごしください♪