Archive for 8月, 2009

祝一ヶ月♪

 

７月３０日のオープンから、早いもので一ヶ月経ちました。

 

長野で初のベトナム料理店

長野の皆様に受け入れて頂けるのか、何もかもが不安でしたが

沢山の方にお足を運んで頂き、お客様がかけてくれるお言葉に感謝しつつ

そんな日々の積み重ねが形となり、お店は出来ていくものなんですね♪

お店と共に私達、スタッフもこの一ヶ月、

お客様のお陰で大きく成長できた事を何よりも感謝しております。

お食事やサービスの向上を目指し　チャオゴンは日々成長していきます♪

 

同じく０．１歳のお誕生日を迎えたのがチャオさん♀とゴン君♂です♪

お店で探して下さいね♪

 

 

今後ともどうぞ宜しくお願い致します！

お飲物のご紹介♪（オリジナルカクテル）

 

本日はチャオゴンオリジナルカクテルのお話です♪

大変お客様に好評頂いており、嬉しい限りです！

 

一番人気はお店にちなんで・・・・

 

 

 

★★ベトナム￥750円（税込）★★

このカクテルの由来は・・・・・・

 

ベトナムの国旗を赤旗黄星をイメージして作りました♪

甘酸っぱいベリーの赤いカクテルに浮かぶお星様のような　スターフルーツ。

 

チャオゴンのオリジナルカクテルには　夢がいっぱい♪

 

オリジナルカクテルには全部、意味があるのもお楽しみのひとつです♪

飲んで美味しい♪由来を知ると楽しい♪

チャオゴンの商品はひとつひとつがこだわりあるものばかり。

お気軽にスタッフにお尋ね下さい♪

コーヒーのお話

 

Xin chao♪♪（シンチャオ）

ベトナム語での挨拶です。

朝・昼・晩問わず、ベトナムでの挨拶はXin chao♪

 

ご来店時に、お声かけ下さい♪　スタッフ喜びます（笑

 

本日は、ベトナムコーヒーのご紹介です♪

 

 

★カフェデン（ブラックエスプレッソ）￥４８０★

★カフェスア（コンデンスミルク入り）￥５８０★

Ca phe（カフェ）＝コーヒーの事。

Sua(スア)とはベトナム語でコンデンスミルクのことです。

 

小さなフィルターで一杯ずつ時間をかけてドリップするベトナムスタイルでお楽しみいただけます♪

バターを入れて深く焙煎するため日本のコーヒーよりもとっても濃厚で甘い香りがします。

オススメはコンデンスミルクを入れていただく

Ca phe sua da（カフェスアダー）がオススメですよー♪

 

現地ではベトナムコーヒーを注文すると、山盛りの氷と一緒にでてくることも・・・

チャダー（ベトナム緑茶）とセットで♪現地での写真です。

 

チャオゴンでお客様にお出しするコーヒーは、現地の味により近づけるため

多少長くドリップする時間を頂いておりますが、本場ベトナムではさらにさらに長い時間をかけて

ゆっくりのんびりとコーヒーを楽しむのが特徴です♪

 

ベトナムの雑貨やお料理の本など、お客様にお寛ぎいただけますよう

各種取り揃えております。１Ｆスタッフにお声かけ下さいませ♪

 

世間の忙しさを忘れて　のんびりと贅沢な一杯をぜひチャオゴンで♪

夏といえば

夏のひんやり特集♪今回はデザート編です。

チャオゴン一押しのデザートはこちら↓

 

 

濃厚練乳ソフトクリーム￥５００円

 

ベトナム練乳は山羊のお乳を使用した大変濃厚な、練乳です。日本の練乳とは全く違います。

それをオーナー自らが、ソフトクリーム工場へ足を運び試食を重ね、試行錯誤したこだわりの一品なのです。

他では味わえない、チャオゴンオリジナルな練乳ソフトクリーム。

 

お味は４種類から選べます。きなこ・抹茶・ベリー・マンゴー

ぜひ一度お試しくださいね♪オススメします♪

 

現地ベトナムでは、沢山アイスクリーム屋さんがあります。

暑い気候でベトナム人からもKem （ケム）は大人気♪

ベトナム語でアイスの事を、Kem（ケム）と言います。

 

現地で食べたココナッツの器に入ったアイスクリーム　お値段は50000ドン（当時のレートで３５０円～）

見た目も味も最高でした♪器のココナッツはもちろん食べれます。

 

ベトナムは、昼間から皆がのんびりオープンカフェにてアイスを食べながらコーヒーを飲みながら

のんびりゆっくりした時間が流れる魅力ある国なのです。

お飲み物のご紹介（ランチ編

 

本日は、チャオゴンオリジナル夏のひんやり特集です♪

皆さま、ランチ・カフェタイムのみの隠れメニューをご存じですか？

ベトナムではとっても有名なシントーという飲み物。

 

★★シントーとは・・・・フレッシュな果物を丸ごと使用したシェイクのこと★★

 

本場ベトナムで、初めてシントーを飲んだ時、あまりの濃厚さに感動しました。

ビタミン豊富、夏にピッタリの限定メニューなので、お試し下さいませ♪

 

 

 

 

オススメは、写真手前のマンゴー味。フレッシュマンゴーを使用しております。

マンゴーには老化を防止する効果があるそうです。飲むしかないですね♪♪

その他、チャオゴンではバナナにベリー味があります。

 

本場ではアボガドやトマトのシントーもあるんです♪

 

暑い夏の日は、チャオゴンでゆっくりとお過ごし下さい♪

お待ちしております

お飲み物のご紹介（アルコール）

 

突然の豪雨かと思いきや、日中はとても蒸し暑い日が続いております。

そんな暑い夏の日には、やっぱりビールですね♪♪

 

 

生ビールはもちろん！！

★３３３（バーバーバービール）

★タイガービール（アジアビールの定番です）

★サイゴンビール（ベトナムビールの定番です）

 

３種類を取り揃えております♪

チャオゴンでしか味わえないベトナムの夏を、ぜひお店で♪♪

 

 

そして、大好評なべトナム焼酎はこちら・・・・・

 

 

★ネップモイ　　★ナンフン　　　★ネップカム

ロック、ソーダ割、水割り、湯割り、ベトナム茶割りがございます。

唐辛子を入れて飲む、通なお客様も♪

それぞれオススメがございます。飲み方はスタッフにお尋ね下さい♪

 

 

暑い夏にアルコールはかかせません。お酒好きの方はもちろん

お酒が苦手なお客様のために、ソフトドリンクも大変充実しております♪

料理のご紹介

 

ＯＰＥＮして一週間が経ちました。

御蔭様で、連日ご予約を頂き嬉しい限りでございます。

スタッフ一同不慣れなもので、お客様にご迷惑をおかけするとは思いますが

今後とも、どうか宜しくお願い致します。一生懸命頑張ります！

 

 

本日は、オススメメニューのご紹介です。

 

チャオゴンで一番人気のメニューはこちら・・・

 

 

不動の人気ベトナム料理の定番です。ゴイクン（生春巻き）です。

お好みでみそタレ、ヌクチャム（ヌックマムを使用）をつけてお召し上がり頂きます。

 

そして、ぜひご注文頂きたいのは・・・・・

 

 

サクサクえびぱんです。

フランスパンに海老のすり身を包んで揚げたベトナム料理。

ココナッツバターを使用しており、とても香ばしくサクサクした癖になるお味です。

 

 

お次は、チャオゴン畑からのオススメ。

 

 

 

れんこんとじゃがいものヌックマム炒めです。

チャオゴン畑で収穫したてのじゃがいもを使用しております。

今までに食べた事のないじゃがいもの旨さを味わえること間違いなし。

ほくほくもっちり♪じゃがいもが収穫できる今の時期ならでは

 

 

無農薬野菜をぜひチャオゴンで♪

OPENしました！！

 

７月３０日１２時、チャオゴンＯＰＥＮいたしました！！

 

沢山の方々から、お祝いのお花、電報をいただきました。本当に皆様、有難うございました。

ＯＰＥＮ初日は、早いお時間から多くのお客様に足を運んでいただきました。

心配していたお天気は、見事なほどの快晴★

 

そして、すぐに売り切れてしまった日替わりランチは、大変好評でした。

 

 

ＯＰＥＮ２日目の、日替わりランチも早くも完売。お待たせしたお客様、申し訳ございませんでした。

ＯＰＥＮ３日目、本日は長野で有名なお祭り『びんずる祭り』です。

生憎の雨ですが、チャオゴンもお祭り気分、大変盛り上がっております♪

 

先着１５０名様に、お配り致しました粗品も早くに完売。

ささやかながらですが、こうしたサービスは今後もやっていきたいです。

今後ともチャオゴンを、どうか宜しくお願いします！

 

ご意見ご感想などスタッフにお気軽にお申し付けください。

素敵なお店づくりにぜひご協力下さい♪