Archive for 7月, 2009

明日１２時ＯＰＥＮです

 

大変長らくお待たせいたしました！

ついに明日（７月３０日）１２時にチャオゴンＯＰＥＮです♪

 

ランチ・カフェタイム１２時～１７時まで

ディナータイム１７時半～２３時まで（ラストオーダーは２２時）

 

 

そして、オープン記念に・・・・★☆★☆

ランチご利用のお客様に、先着で１５０名様にベトナムのしおりをプレゼント★

ディナーご利用のお客様には、先着１００名様にベトナムランチョンマットをプレゼント☆

どちらもとっても可愛いのでお早めに・・・・♪

 

 

 

ベトナムを飯あがれ～♪♪

 

スタッフ一同、お客様のご来店を心よりお待ちしております♪

ご予約も承っております。　026-224-8899　　ベトナムキュイジーヌ・ＣｈａｏＮｇｏｎ

レセプションが行われました

二夜連続、チャオゴンではレセプションパーティーを行いました。

沢山の皆様に、お越し頂き本当に有難うございました。

お世話になりました、業者の関係者様には大変感謝しております。

 

 

今回のレセプションで、沢山ご意見を頂戴いたしました。

皆様、口を揃えて「ベトナム料理は、日本人向けで何を食べても美味しい」とおっしゃってくださいました。

長野の地で受け入れられるかとても不安でしたが、皆様の一言一言が

とても励みとなり、今後はご意見を参考によりよりサービスを提供していきたいと思っております。

 

チャオゴン、スタッフ一同、今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

 

長野初ベトナム料理 店頑張ります！

店内飾り付け完了

 

ＯＰＥＮ前から、多くのお客様からのご予約をいただいております。

本当に、本当に有難う御座います！

 

 

レセプションパーティーを控え、店内の飾り付けも仕上がりました。

少しづつお見せいたします♪　今回は小物編です♪

 

チャオゴンの店内は、遊びがいっぱい・・・・♪　

 

 

とんぼがあちこちにとまっていたり・・・・（探してみて下さいね♪）

 

 

ただのフルーツの置物ではなく、フルーツの形をしたデザートピックだったり・・・・

あまりの可愛さに、スタッフから大人気なんです♪

 

 

ベトナムで有名なノンラー（すけがさ）があちこちに、ぶら下ってたり・・・・♪

 

 

見るもの見るもの、いちいち可愛い★☆

 

チャオゴンはそんないちいち可愛いお店でありたいと思っております（笑

お料理に、内装に、こだわりが沢山あります。どうぞお楽しみに♪

オリジナルメニュー

 

いよいよ、ＯＰＥＮ日まで一週間となりました。

スタッフ皆で力をあわせて、ラストスパートです。

 

サービス向上と共に、お客様に満足していただける最高のおもてなしを・・・・

 

本日は、チャオゴンオリジナルドリンクを紹介♪

 

 

 

左から　メコン・ホーチミン・ハノイ　という商品です♪

チャオゴンオリジナル３種類の味をお楽しみいただけます。

このドリンクの、美味しさには秘密が・・・・♪

 

お次はデザート♪♪

 

★カントー産王様マンゴープリン★

たっぷり使用したマンゴーにとろけるような食感

チャオゴンでしか味わえないこだわりの美味しさです。

スタッフ一押し♪

 

★バインフラン（ベトナムプリン）★

ベトナム練乳を使用した濃厚でどこか懐かしい味

ほろ苦いカラメルとクラッシュアイスをのせて食べるのがベトナム風♪

 

フランス領事だったのもあり、特にパンやデザートにはフレンチの影響を受けつつ

ベトナム独自のものが沢山あります。

 

ベトナム料理には、歴史や文化がありとっても奥が深いのも特徴です。

歴史的建造物を観光しなくても、身近で文化を感じることは素敵なことですね♪

 

 

試食会

 

 

本日は、スタッフ達の試食会の様子をお届いたします♪

 

 

「ベトナム料理自体、食べるのも、見るのも初めて」

最初は、香草や辛さの心配するスタッフがほとんどでした。

タイ料理は辛さがありますが、ベトナム料理では辛い料理はほとんどありません

皆さま、ご心配なく♪

 

ベトナムで有名なフォーガー（本日のまかない）

 

ベトナム人シェフがつくる本場の味にスタッフ一同、大絶賛♪

ヘルシーで淡白な料理が多いので女性の方には特にオススメです

香草は別添えになるお料理が多いので、苦手な方はそのままでお召し上がりいただけます。

（始めから使用した商品に関しては、事前に香草を抜いてお出しします♪）

 

 

それからお次は♪

 

 

手前から

★チャオゴン畑で採れた無農薬野菜を使用した野菜スープ

★チャーゾー（ベトナムの揚げ春巻き）

☆バインセオ（ベトナム版お好み焼き）

 

写真では分かりづらいかと思いますが、バインセオはとっても大きいです。

 

パリッパリのお好み焼きを　レタスや香草を巻いて　ヌクチャム（ベトナム付けタレ）をつけていただく

 

 

スタッフにとっても人気のお料理です♪

 

ベトナムの方は一日で驚くほどの量の、野菜を食べます。

健康意識が高いのでしょうか、多くの野菜をバランスよく食べ暑い気候のなか、とってもエネルギッシュ。

ベトナム滞在中体調が良かったのは、ベトナムでの食生活のおかげなのかもしれません。

 

ベトナムといえば

 

店内の飾り付けも一段落し、店内ＰＯＰなどお客様にわかりやすく

ベトナム料理の良さをお伝えできればと思っております。

ベトナム料理なんて見るのも食べるのも初めて

そんなお客様のためにベトナムを身近に感じていただきたいとＰＯＰには力を入れております♪

 

 

ベトナムといえば、フォーやアオザイ、シクロなどをイメージされるかと思いますが

ベトナム国花の、蓮の花がやはり有名だと思います。

日本ではなかなかお目にかかることは少ないかと思いますが、

 

ＯＰＥＮ前からこっそり育てていた蓮の花が　今日開花してました♪

 

とっても綺麗～♪

 

昨日の雨のおかげで、葉についた水もいい感じですね。

 

本場の画像はコチラ↓

 

 

もちろん本場には劣りますが、本日はちょっとした幸せをお届けしました。

 

お店らしくなってきました

 

 

　カッティングシートがはられました♪♪

 

どんどんお店らしくなってきたチャオゴンですが、

店内で作業をしていると、お客様がお見えになります。

ＯＰＥＮ日など詳しい情報がなく、分かりづらくて申し訳ないです。

来週からはとっても可愛い垂幕をお出しする予定なのでお店の前を通られる際には

ぜひチェックしてみて下さい♪

 

 

ＯＰＥＮは　７月３０日を予定しております。

店内飾り付け

 

連日、スタッフ達と店内を飾りつけしております。

モダンな店内はあっという間にアジアンチックに早変わり♪

 

チャオゴン店内の一部をご紹介♪

 

 

 

 

 

 

本場ベトナムはとってもとっても賑やかな街。

ビタミンカラーの外観に本場ベトナムを感じさせる店内つくりを目指しております。

 

 

 

店内に置いている装飾品の多くは本場ベトナムにてオーナーが買い付けてきたものばかり♪

ホーチミン市内の有名なベンタン市場（写真はベンタン市場です）

卸売りで有名なチョロン市場。

 

ベトナムらしいチープなものから、さまざまな雑貨をお店で楽しむことができます。

 

 

はじめまして

 

本日よりチャオゴンスタッフＢｌｏｇスタートします。

７月７日、店舗引き渡しが無事完了致しました。

素晴らしい仕上がりにスタッフ一同感動。

非常に限られた時間・予算内で業者の方々には大変お世話になりました。

オープンの際はぜひ一度足をお運びいただいて、率直な意見をお聞かせください。

スタッフ一同心よりお待ちしております。

近隣の皆様、お世話になった方々今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

 

次回からは店舗内装の様子をお伝えしていきたいと思っております。お楽しみに♪